您好,欢迎访问兰溪市长耀食品有限公司官方网站!
您的位置:首页>新闻资讯
产品中心
联系方式

contact us

兰溪市长耀食品有限公司

联系人:蒋总

电 话:15397551033

地 址:浙江省金华市兰溪市横溪镇新胜村可津产业园3号

热门标签

东阳如何分辨瓜子炒货的瓜子是新瓜子还是陈瓜子

发布时间:2022-04-01 15:45:18访问:1512

  瓜子炒货是大家常常会去买的小零嘴,嗑瓜子就是一件很消磨时光的事情,大家聚一起聊着天磕着瓜子,特别是在春节家里来客人了,瓜子炒货就是很不错的零食,但是不知道大家去购买瓜子的时候,是否能够分辨瓜子是新瓜子还是陈瓜子呢?接下来就来教大家几个鉴别方法。

瓜子炒货

  1、霉味鉴别

  一般陈瓜子吃起来是和新鲜瓜子有区别的,有一股淡淡的霉味,这还算是保存比较好的陈瓜子,一般的陈瓜子霉味还是挺重的,所以你在购买的时候,可能遇到一些瘪壳,或者有一些里面明显长霉的瓜子,就说明瓜子里面掺杂了一些陈瓜子,而新鲜的瓜子,一般新鲜感十足,所以即使有霉出现,也很稀薄,在炒制或者晾晒的过程中,就应该被解决了,而不至于在成品的瓜子中还能找到。

  2、清脆感

  一般的陈瓜子,不管怎么保管,总会出现潮湿的情况,所以清脆感不是特别的足,吃瓜子的时候一般讲究的是嗑瓜子,所以清脆的感觉很明显,而陈瓜子可能有清脆感,但是有一些绵软的感觉在里面,或者瓜子嗑出来,比较慢。

  3、泡水

  一般陈瓜子为了保持新鲜的感觉,可能在上面会添加一些色素,所以吃起来嘴巴会出现一圈黑黢黢的印子,虽然新鲜的瓜子也有,但是没有陈瓜子这么掉色。如果想要看得更加明显,建议直接将几粒带壳的瓜子放入水中,浸泡一段时间之后,掉色很严重,说明是上色的陈瓜子,如果没有出现掉色的情况,说明瓜子还算是比较新鲜的。

  以上这三点就是瓜子炒货中分辨新瓜子还是陈瓜子的方法了,大家日后想要购买瓜子的话,就可以仔细的分辨一番,要不然瓜子不好吃可是很影响口感的,吃这方面可不能委屈了自己。


本文标签: